belanegara – สำนักงานโภชนาการแห่งชาติ (สภช.) กำลังเผชิญกับสถานการณ์น่าเป็นห่วง หลังตรวจพบครัวสำหรับโครงการอาหารฟรีมีคุณค่าทางโภชนาการ (คอฟ.) ทั่วประเทศเกือบ 950 แห่ง ที่เข้าข่ายไม่ถูกสุขลักษณะและขาดสุขอนามัยอย่างรุนแรง ซึ่งอาจนำไปสู่การสั่งปิดกิจการอย่างถาวร หากผู้ประกอบการไม่เร่งปรับปรุงให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด
การดำเนินการครั้งนี้มีขึ้นภายหลังทีมผู้ตรวจสอบพบว่ามีสถานที่เตรียมอาหารจำนวนมากที่ยังไม่ได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการ นายสุดารโยโน หัวหน้าสำนักงานโภชนาการแห่งชาติ (สภช.) แถลงข่าวที่สำนักงาน สภช. กรุงจาการ์ตา เมื่อวันศุกร์ที่ 7 สิงหาคม 2569 ว่า "จนถึงขณะนี้ เราได้รับรายงานว่ามีครัวประมาณ 950 แห่งที่เราสงสัยว่าไม่ถูกสุขลักษณะและขาดสุขอนามัยอย่างมาก ซึ่งเราจะประกาศในภายหลังว่ามีจำนวนเท่าใดที่เราจะสั่งปิดอย่างถาวรจริงๆ"
นายสุดารโยโนเน้นย้ำว่า สภาพครัวที่ไม่ถูกสุขลักษณะเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อความปลอดภัย สุขภาพ และแม้กระทั่งชีวิตของผู้รับประโยชน์ โดยเฉพาะเด็กๆ ดังนั้น สภช. จึงกำหนดให้การมี ‘ใบรับรองมาตรฐานสุขอนามัย’ (SLHS) เป็นข้อกำหนดที่จำเป็นและไม่สามารถต่อรองได้
ครัวที่ดำเนินการมานานแต่ยังไม่มีเอกสารดังกล่าว จะได้รับกำหนดเส้นตายจนถึงวันที่ 10 สิงหาคม 2569 เพื่อดำเนินการขอใบรับรองจากสำนักงานสาธารณสุขในแต่ละอำเภอ/เมืองโดยเร่งด่วน
สภช. ได้ออกหนังสือเวียนถึงหน่วยงานในท้องถิ่น เพื่อให้การสนับสนุนด้านธุรการแก่พันธมิตรผู้บริหารจัดการครัวต่างๆ อย่างไรก็ตาม การผ่อนผันเวลาครั้งนี้จะไม่ส่งผลให้มาตรฐานการประเมินคุณภาพสุขอนามัยทางกายภาพในพื้นที่ลดลงแต่อย่างใด
"SLHS ไม่ใช่แค่ข้อกำหนดด้านธุรการ แต่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นอย่างยิ่ง" นายสุดารโยโนกล่าวเสริม "ดังนั้นไม่ว่าจะดีเลิศเพียงใด หากสุขอนามัยไม่เหมาะสม เราจะต้องระงับการดำเนินการอย่างถาวร เราจะปิดครัวนั้นอย่างถาวร"
เกี่ยวกับอุปสรรคในการขอเอกสาร นายสุดารโยโนยอมรับว่าได้รับข้อร้องเรียนจากพันธมิตรผู้บริหารจัดการบางราย ที่รู้สึกว่าถูกทำให้ยุ่งยากหรือถูกขัดขวางโดยระบบราชการในบางพื้นที่ เพื่อตอบสนองต่อเรื่องนี้ เขาได้เรียกร้องให้พันธมิตรเหล่านั้นยื่นเรื่องร้องเรียนเป็นลายลักษณ์อักษรต่อ สภช. โดยทันที ก่อนเส้นตายวันที่ 10 สิงหาคม เพื่อให้ปัญหาเหล่านั้นได้รับการแก้ไขและตรวจสอบทีละกรณี.
