belanegara – กระทรวงกิจการทางทะเลและการประมง (KKP) ของอินโดนีเซีย ได้ออกมายืนยันอย่างหนักแน่นถึงคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ประมงที่วางจำหน่ายในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปีใหม่ 2026 ที่กำลังจะมาถึง เพื่อให้ประชาชนมั่นใจในอาหารทะเลที่บริโภคได้อย่างไร้กังวล
นางอิชฮาร์ตินี หัวหน้าสำนักงานควบคุมและกำกับคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางทะเลและการประมง (Badan Mutu KKP) เปิดเผยที่กรุงจาการ์ตาเมื่อวันพุธที่ผ่านมาว่า "ในช่วงวันหยุดยาวเทศกาลคริสต์มาส 2025 และปีใหม่ 2026 นี้ ทางเราได้ดำเนินการเฝ้าระวังคุณภาพปลาอย่างต่อเนื่อง ทั้งการตรวจสอบตามปกติและการลงพื้นที่ตรวจจริง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของปลาตลอดห่วงโซ่อุปทาน" การดำเนินการนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของรัฐบาลในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและรักษามาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร
เธอกล่าวเสริมว่า ตามคำสั่งของรัฐมนตรีศักดิ์ติ วาห์ยู เตร็งโกโน ทางหน่วยงานได้สั่งการให้หน่วยงานปฏิบัติการทางเทคนิค (UPT) ในภูมิภาคต่างๆ ประสานงานกับหน่วยงานส่วนกลางและรัฐบาลท้องถิ่น เพื่อกำกับดูแลคุณภาพและความปลอดภัยของปลาสำหรับผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด การทำงานร่วมกันนี้เป็นหัวใจสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับประชาชน
การตรวจสอบคุณภาพได้ดำเนินการในหลายพื้นที่สำคัญทั่วประเทศ อาทิ จังหวัดจัมบี, เอ็นติกอง (กาลิมันตันตะวันตก), ยอกยาการ์ตา, มามูจู (สุลาเวสีตะวันตก), มากัสซาร์ (สุลาเวสีใต้), ตารากัน (กาลิมันตันเหนือ), ตาฮูนา (สุลาเวสีเหนือ), มาตารัม (นูซาเต็งการาตะวันตก), เกนดารี (สุลาเวสีตะวันออกเฉียงใต้), บังกาเบลิตุง, ปาเล็มบัง (สุมาตราใต้) และเมดัน (สุมาตราเหนือ) ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่แหล่งผลิตไปจนถึงจุดจำหน่าย เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ประมงทุกชิ้นที่เข้าสู่ตลาดมีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
นางอิชฮาร์ตินียังได้เน้นย้ำถึงผลการทดสอบที่น่าพึงพอใจ โดยจากการทดสอบทางประสาทสัมผัส (sensory หรือ organoleptic test) พบว่าปลาทั้งหมดอยู่ในระดับความสดที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ การทดสอบอย่างรวดเร็วเพื่อหาสารฟอร์มาลีนและฮิสตามีนก็ให้ผลเป็นลบ ซึ่งหมายความว่าไม่มีการใช้สารเคมีอันตรายในการถนอมอาหาร และที่สำคัญ การทดสอบจุลชีววิทยาในอาหาร เช่น เชื้อ E. Coli และซัลโมเนลลา ก็แสดงให้เห็นว่ายังคงอยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของ KKP ในการปกป้องสุขภาพของประชาชนและส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารในช่วงเทศกาลสำคัญนี้อย่างแท้จริง
