belanegara – เรื่องราวของ “นาตาลี” คือบทพิสูจน์อันทรงพลังว่า การถูกเลิกจ้างไม่ใช่จุดสิ้นสุดของโอกาส แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการพลิกผันสู่ความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ ด้วยความมุ่งมั่นและหัวใจนักนวัตกรรม เธอได้ก่อตั้ง Rolly Bakery & Cookies ธุรกิจเบเกอรี่และคุกกี้โฮมเมดเล็กๆ ที่ปัจจุบันเติบโตอย่างก้าวกระโดด ไม่เพียงแค่ครอบคลุมตลาดภายในประเทศ แต่ยังทะยานสู่เวทีโลกได้สำเร็จ ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการของ BRI
ธุรกิจนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเดือนเมษายน 2559 จากร้านเล็กๆ ในบริเวณบ้านของนาตาลีเองที่ย่านตานะห์บารู เมืองโบกอร์ ก่อนจะเริ่มลงมือ เธอได้ทำการสำรวจตลาดอย่างง่ายๆ กับคนรอบข้างเพื่อทดสอบความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์ เมื่อเวลาผ่านไป ข้อจำกัดเรื่องอายุการเก็บรักษาของขนมปังและการเข้าถึงตลาดที่ยังคงจำกัดอยู่แค่ในท้องถิ่น ได้ผลักดันให้นาตาลีต้องคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
นวัตกรรมดังกล่าวปรากฏเป็นรูปธรรมในเดือนสิงหาคม 2561 ด้วยการเปิดตัว “Cookies Keren” ซึ่งย่อมาจาก "คุกกี้ชีสน้ำตาลโตนด" (Kue Kering Keju Aren) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลลัพธ์จากการร่วมมือกับเกษตรกรผู้ปลูกน้ำตาลโตนดในหมู่บ้านจิกาซัน สุกาบูมี ซึ่งในขณะนั้นกำลังประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาด การผสมผสานระหว่างชีสและน้ำตาลโตนดไม่เพียงแต่สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตของเกษตรกรท้องถิ่นอีกด้วย
ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในเส้นทางธุรกิจของนาตาลีคือเรื่องการตลาด การเข้าร่วมกับศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการของ BRI กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่เปิดประตูสู่การฝึกอบรมที่หลากหลาย การเสริมสร้างศักยภาพทางธุรกิจ และการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ประโยชน์ จากการสนับสนุนนี้ Rolly Bakery & Cookies เริ่มทำการตลาดผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ทำให้ขอบเขตการเข้าถึงตลาดไม่จำกัดอยู่แค่ในโบกอร์อีกต่อไป แต่ขยายไปทั่วอินโดนีเซีย ทั้งอัมบนและอาเจะห์ และยังสามารถเจาะตลาดมาเลเซียได้สำเร็จ
ช่วงเวลาสำคัญในการพัฒนาธุรกิจนี้เกิดขึ้นในปี 2562 เมื่อ Rolly Bakery & Cookies ได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า SMEs ที่ได้รับการสนับสนุนจากศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการของ BRI ผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์สวยงามน่าดึงดูดใจสามารถดึงดูดความสนใจของผู้เข้าชมได้อย่างมาก และกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเติบโตของธุรกิจ ส่งผลให้การมองเห็นแบรนด์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และยอดขายพุ่งสูงขึ้นจากประมาณ 1,000 ห่อต่อเดือน เป็น 3,000 ห่อต่อเดือน
นับตั้งแต่เข้าร่วมศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการ BRI สาขากรุงจาการ์ตาอย่างเป็นทางการในปี 2562 นาตาลีได้เข้าร่วมโครงการต่างๆ อย่างกระตือรือร้น ไม่ว่าจะเป็นการฝึกอบรม งานแสดงสินค้า ไปจนถึงการจับคู่ทางธุรกิจ (business matching) ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแค่ยอดขายปลีก (business to consumer) ที่เพิ่มขึ้น แต่ยังรวมถึงการเปิดโอกาสทางธุรกิจแบบ B2B (business to business) ซึ่งรวมถึงการสำรวจตลาดส่งออกผ่านพันธมิตรจากไต้หวันอีกด้วย
